Bolo de Laranja ou Mexirica

Aprendi com minha cunhada a fazer um bolo de laranja super prático e gostoso. As pessoas sempre pedem a receita, então, vou começar esta página de receitas por ela.
Se souber uma receita fácil e saborosa, compartilhe!

BOLO DE LARANJA OU MEXERICA

Untar e polvilhar uma fôrma retangular média, separar e ligar o forno.


BATER NO LIQUIDIFICADOR:

1 XÍCARA DE ÓLEO
1 XICARA E MEIA DE AÇÚCAR
3 OVOS
2 LARANJAS PÊRA ou 2 mexiricas de casca fina (de casca bonita e bem lavada, retirar as pontas de casca, a parte branca interna com as sementes e deixar o resto com casca e tudo. Cortar em pedaços para jogar no liquidificador). Se a laranja/mexerica for grande, colocar uma e meia.

NUMA VASILHA SEPARADA:

Juntar o que foi batido em:

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO E
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ.

Virar a massa na fôrma e colocar para assar.

Se desejar, colocar na massa 1 xícara de passas passadas na farinha ou 1 xícara de pingos de chocolate. Pode colocar também uma calda de laranja sobre o bolo pronto ou outra cobertura.


Bom apetite!

Bolo de Maçã

Este bolo de maçâ, como o de laranja é bem fácil de fazer!

BOLO DE MAÇÃ
Untar e polvilhar uma fôrma média, separar e ligar o forno.

BATER NO LIQUIDIFICADOR:

1 XÍCARA DE ÓLEO
1 XICARA E MEIA DE AÇÚCAR
3 OVOS
3 MAÇÃS (descascar as maçãs limpas e bater no liquidificador só a casca)

NUMA VASILHA SEPARADA:
Juntar o que foi batido em:

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO E
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
AS 3 MAÇÃS PICADINHAS

Colocar a massa na fôrma, jogar um pouco de açúcar e canela por cima e colocar para assar.

Torta de Abacaxi com Côco

Esta receita também foi minha cunhada quem me ensinou. Muito fácil de fazer e notamos que realmente fica melhor se deixada na geladeira para o dia seguinte.

TORTA DE ABACAXI COM CÔCO

INGREDIENTES:01 abacaxi maduro (picadinho)
MASSA:03 ovos (bater as claras separado) e numa vasilha juntar:
As gemas
03 colheres de sopa de manteiga
01 e ½ xícara de açúcar refinado
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó
01 xícara de leite
As claras batidas em neve

COBERTURA: (bater no liquidificador)
01 vidro de leite de côco
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata de leite
POR CIMA:01 saquinho de côco ralado
MODO DE FAZER:
Untar uma forma grande de vidro com óleo e farinha de trigo. Colocar o abacaxi picado e sobre ele a massa. Assar.
Depois de assado, por cima, a cobertura batida no liquidificador e depois de tudo o côco ralado. Deixar "dormir" na geladeira e servir.